Gefu 30090 Schinkenmesser mit Kullenschliff „Ran“

119,00 €

Zuletzt aktualisiert am: 23. Februar 2018 23:31

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Durch den Kullenschliff haften auch hauchdünne Scheiben von Schinken, Käse oder Fleisch nicht an der Klinge. Die Klinge besteht aus einer Mittellage VG 10 Stahl plus 69 Lagen Chrom-Vanadium-Stahl und hat eine Rockwellhärte von 60-61 HRC. Die Messer werden in Handarbeit geschliffen und in fünf Arbeitsgängen veredelt. Dies ergibt eine hervorragende Schärfe und Dauerfestigkeit. Die Griffe bestehen aus unverwüstlichem Leinen-Micarta, das im Gegensatz zu Pakkaholz nicht schrumpft.

Beschreibung

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