Kai dm-0718 Shun Classic Santokumesser 18 cm
169,90 €
Zuletzt aktualisiert am: 23. Februar 2018 23:11 Die Shun Kochmesser Serie gehÃrt zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet grÃÃten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten HobbykÃchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist ÃuÃerst korrosionsbestÃndig, extrem hart (61Â1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare SchÃrfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lÃsst. Diese SchÃrfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermÃdungsfreies Arbeiten. Jedes Shun-Messer erhÃlt durch Veredelung der natÃrlich-schÃnen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren EinzelstÃck - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch fÃr die Produktion westlicher Klingenformen. , Messer aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen , KorrosionsbestÃndig und extrem hart , Unvergleichbare SchÃrfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten , Kullenschliff sorgt dafÃr, dass das Haften von Lebensmitteln auf der Klinge auf ein Minimum reduziert wird , Typisch japanisches Kochmesser , Bestens geeignet fÃr Fisch, Fleisch und GemÃse MaÃe: KlingenlÃnge: 18 cm GrifflÃnge: 12,2 cm Material: Damaszenerstahl Hersteller-Artikelnummer: DM-0718 , Lieferumfang:1 Kai Shun Classic Santoku mit Kullenschliff, Messer, KÃchenmesser, Damastmesser, 18 cm, DM-0718
